Porc in sos dulce-acrisor

 Ingrediente:

• 400 g carne de porc (felii subtiri)
• 100g faina
• 80 g untura
• 1 catel usturoi
• 1 ceapa medie
• 2 ardei iuti
• 8 castraveti
• 4 rosii
• 2 linguri zahar
• 2 linguri otet
• 4 linguri sos soia
• ulei pentru prajit
• sare, piper

Feliile de carne se trec prin faina, se pajesc cateva secunde intr-o tigaie cu ulei bine incins si se pune deoparte pe hartie absorbanta.

Intr-o alta tigaie se pune la incins unlei, se caleste usor usturoiul tocat, se adauga apoi ceapa curatata si taiata julien, ardeii iuti si castravetii curatati si taiati fasiute subtiri, rosiile taiate cubulete si fasiile de carne.
Se adauga zaharul, otetul, sosul de soia si un praf de sare si piper.

 

 Se pune tigaia pe foc mare si se lasa pana preparatul incepe sa dea in clocot 5-10 minute. Se ia de pe foc si se lasa 5 minute sa se odihneasca. Se serveste in castonele, asezat pe un pat de orez fiert.

 

 Pofta mare!