Prajitura cu prune

 Se apropie incet incet toamna si au aparut pe piata prunele frumoase si gustoase. numai bune de folosit intr-o prajitura pentru dupa-amiezile calde.

Ingrediente:

• 1 kg prune
• 5 oua
• 1 cana cu zahar
• 3/4 cana ulei
• 1 cana lapte
• 2 cani faina
• zahar vanilat  
• 1 pliculet praf de copt

Se spala si se taie prunele in jumatate ca sa le scoatem samburele. Intr-un vas incapator se amesteca bine oualele cu zaharul, apoi se adauga uleiul, si se omogenizeaza bine.
Se adauga laptele si zaharul vanilat, si mai apoi faina si praful de copt. Compozitia astpel obtinuta se toarna intr-o tava si deasupra se aseaza ca "soldateii" jumatatile de prune.

 Se da la cuptor aproximativ 45 de minute, sau pana se rumeneste pe margini.
 Se serveste alaturi de un pahar inalt de limonada rece.

 

Pofta mare!

Read More

Ciorba de rosii

Ingrediente:

• 1.5 l apa
• 1.5-2 kg rosii
• 3 cepe medii
• 1 morcov
• o mina de fasole grasa
• 3 ardei grasi
• o legatura de patrunjel
• sare, piper, delicat si alte condimente dupa gust.

 Se spala toate legumele. Se taie cubulete marunte ceapa, se feliaza ardeii si se da pe razatoare morcovul.
Intr-o oala incapatoare se pun la calit in cateva linguri de ulei ceapa, morcovul si ardeii. cand ceapa a devenit aurie se adauga apa si se lasa la fiert. Intre timp se decojesc rosiile si se taie in bucati medii spre mari. Dupa ce a dat in clocot apa se adauga fasolea grasa rupta in bucati mai mici si condimentele. Se mai lasa la fiert 10 minute. Se adauga rosiile si se lasa la fiert 15-20 minute. Se opreste focul si se adauga patrunjelul taiat marunt.

Se poate servi si calda si "rece" la temperatura camerei. este ideala pentru zilele calde de vara, fiind racoritoare si totusi nutritiva.

Pofta mare!

Read More