Crap cu orez si stafide

Ingrediente:

• 2 crapi medii
• 1 morcov
• 1 cutie ciuperci
• 100 g orez
• 1 ceapa medie
• 100 g stafide 
• 100 ml  vin alb
• sare, piper, curry,  verdeturi asortate si alte condimente dupa gust

Se caleste ceapa data pe razatoarea mica in ulei incis impreuna cu morcovul ras mare. Se adauga cipercile taiate cubulete. Se stinge cu o cana de apa, se adauga orezul dupa ce a clocotit apa. Se lasa la fiert aproximativ 20 minute. Dupa ce se stinge focul se adauga stafidele si condimentele dupa gust.

Se curata si se spala pestele. Se umple pestele cu compozitia de mai sus si se inchide folosind scobitori.
Se aseaza pestele in tava in care s-au asezat  incrucisat niste bete de lemn, ca sa nu se prinda, si se adauga o cana cu apa.

Deasupra se presara verdeata si se orneaza cu felii de lamaie. Se da la cuptor aproximativ 40-50 de minute sau pana se rumeneste.Vinul se adauga in tava cu 10 minute inainte de a se stinge focul.

Pofta mare!