Fursecuri crocante

 Pusi frumos in cutiute haioase fursecurile pot fi un cadou dulce, amuzant si foarte bun.

• 1 ou
• 200 g unt (margarina)
• 150 g zahar pudra
• 400 g faina
• esenta de vanilie
• 2 lingurite de ness

Se amesteca bine toate ingredientele, pana se obtine un aluat fraged. Se intinde in foi groase de 0.5 cm pe o planseta data cu faina. Se taie in diferite forme, cat mai haoiase si festive. Se aseaza fursecurile in tava, pe hartie de copt si se dau la cuptor la foc potrivit cam 10-15 min.

Sarbatori Fericite!

Read More

Caramele de casa cu ness

Ceva foarte bun, dulce si extrem de usor de facut.

• 300 g zahar
• 100 ml frisca lichida
• 30 g ness
• 10 picaturi de suc de lamaie

Se topeste zaharul la foc potrivit, se adauga nessul si sucul de lamaie. Cand incepe sa se ingroase se aduga frisca, amestecand continuu. Cand incepe sa se desprinda de pe fundul cratitei se ia de pe foc. Se toarna pe o suprafata cat mai plata. Se taie patratele si se da la rece pana a doua zi.

Pofta mare si Sarbatori Fericite!

Read More

Crema de zahar ars

Simplu de realizat si delicios de servit.

• 1 l lapte
• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 1 zahar vanilat
• 5 linguri de zahar

Se caramelizeaza 5 linguri de zahar intr-un vas incapator, si se tapeteaza peretii vasului cu zaharul caramel. Se lasa la racit.
Intr-un alt vas se amesteca laptele cu oualele, 4 linguri de zahar si zaharul vanilat.
Se adauga compozitia de lapte peste zaharul intarit si se da la cuptor 45-50 min sau pana se rumeneste.

Pofta mare!

Read More

Ziua si noaptea

Un mic cadou dulce pentru toti de Mos Nicolae  :*
Ingrediente:

• 1 pachet de unt
• 3 oua
• 200 g zahar tos
• 2 linguri de cacao
• esenta de vanilie
• 200 g faina
• praf de copt 
• 1 borcan cu dulceata de capsuni
• 150 g zahar
• 1 lingurita de zeama de lamaie

Untul se amesteca cu 200 g de zahar si galbenusurile de ou, pana devine spuma. Se adauga esenta de vanilie si linguritele de cacao. Se adauga faina in doua transe si praful de copt. Aluatul se toarna intr-o tava unsa si tapetate cu faina. Se da la cuptor 30 min.
Se scoate din cuptor si se  adauga un strat de dulceata. Albusurile de ou se bat cu 150 g de zahar si zeama de lamaie pana devin bezea. Bezeaua astfel obtinuta se adauga peste stratul de dulceata. Se mai da 10-15 min la cuptor.

Pofta buna!
Si un Mos Niculae darnic.

Read More

Cotlet de porc la cuptor

 Ingrediente:

• 1 bucata de cotlet de porc
• 500 g ciuperci 
• 2 tulpini de praz 
• 1 cana cus-cus
• sare, piper, rozmarin, ulei de masline

Se condimenteaza carnea si se da la cuptor. Intr-o caraticioara se pune apa la fiert pentru cus-cus, cand apa incepe sa fiarba se adauga cus-cusul, se fierbe 10 minute apoi se lasa sa se odihneasca.
Sa verifica carnea, si cand este pe jumatate facuta se adauga ciupercile taiate in bucati mari si rondelele de praz si se mai da la cuptor cam 40-45 min.
Se serveste calda, cu garnitura de cus-cus si un pahar de vin alb.

Sa aveti pofta!

 "A decision today changes tomorrow forever."

Read More

Prajitura rasa cu gem de caise

Un desert delicios, usor de realizat, dar mai ales de efect, pentru musafirii veniti sambata dupa-amiaza.

Ingrediente:

• 4 pahare faina
• 200 g margarina
• 4 oua
• 1 pahar zahar pudra
• esenta de vanilie
• 1 praf de copt
• 1 borcan de gem de caise

Se bate spuma maragrina, zaharul si galbenusurile. Se adauga esenta de vanilie, parful de copt si faina. Se amesteca pana rezulta un aluat de o consistenta tare. Se imparte aluatul in 3 parti egale.
Doua parti de aluat se dau pe razatoare, intr-o tava unsa si tapepata  cu faina.
Gemul de caise se amesteca cu albusurile ramase. Si se intinde deasupra aluatului ras. Ultima parte de aluat se da pe razatoare deasupra gemului.
Se da la cuptor 40-45 min, sau pana devine aurie.

Pofta mare!

Read More

Deliciu cu visine

Remediul perfect pentru a alunga tristetea intr-o zi mohorata de toamna este o simpla tarta cu visine.

Ingrediente:

• 1 borcan cu dulceata de visine
• 100 g miere
• 200 g faina
• 150 g margarina
• 50 g zahar pudra
• 100 g nuci
• 2 lingurite cacao

Se freaca mierea cu zaharul si margarina moale, apoi se adauga nucile macinate si faina, iar la final praful de cacao. Se framanta un aluat de consistenta tare, cat sa poate fi intins inntr-o foaie. Se aseaza foaia intr-o forma de tarta neunsa. Se adauga dulceata si se presara nuca macinata. Se coace la cuptor, la foc potrivit 40-45 de minute.

Pofta mare!

Read More

Dulce placinta de dovleac

Un desert simplu de facut pentru o zi frumoasa de duminica.

Pentru foi avem nevoie de:

• 500 g faina, 
• 1/2 lingurita sare,
• 3 linguri de ulei, 
• 10-15 g drojdie proaspata, 
• apa calda cat cuprinde;

Pentru umplutura:

• dovleac ras, 
• zahar,
• scortisoara.

Mod de preparare


Din ingredientele pentru foi se framanta o coca, care se lasa sa se odihneasca cel putin 15 minute. Apoi se intind foile cu aproximatie 4-5 foi, cat mai subtiri. Se rade dovleacul; se presara scortisoara.
Se intinde foaia si se pune dovleac pe ea, apoi se pun 3 linguri de ulei peste dovleac si 2-3 linguri de zahar.
Se repeta pasii cu toate cele 5 foi, terminand cu o foaie de coca care se unge cu galbenus de ou si se presara cu zahar.
Se pune in tava si se coace la 180 de grade, cca 30-40 min.

Pofta-buna!

Read More

Budinca saseasca

 Cum si gatitul este o arta, arta culinara, astazi va prezint o reteta rapida, simplu de preparat dar foarte delicioasa pe care am gasit-o intr-o revista.
Avem nevoie de:

• 1 franzela
• 6 mere medii
• un borcan cu dulceata de caise
• 2 linguri zahar tos
• 2 oua
• 1 pahar si jumatate de smantana dulce
• 1 lingura de unt
• 1 plic zahar vanilat

Se amesteca intr-un bol smantana cu zaharul tos si zaharul vanilat, apoi se adauga ouale.
Se taie franzela in felii de aproximativ un cm grosime.
Se taie merele in felii subtiri, folosind razatoarea de varza.
Se unge o tava mica cu unt si se aseaza primul strat de felii de paine. Urmeaza un strat de mere, peste mere se intinde dulceata de caise. Apoi inca un strat de paine si peste un strat de mere. Peste mere se toarna compozitia de smantana. Se da la cuptorul incins 45-50 min. Dupa ce se raceste se pudreaza cu zahar

Pofta mare!

Read More