Piept de pui cu cartofi fierti prajiti

Azi am fost fara inspiratie, asa ca am pregatit ceva simplu dar gustos. Sper sa va placa.

 Ingrediente:

• piept de pui
• 2 cartofi deja fierti
• condimente dupa gust: sare, piper, boia iute, patrunjel, etc.

Se spala si se condimenteaza pieptul de pui. Apoi se pune pe gratar.
Intre timp se feliaza cartofii deja fierti, in felii potrivite ca grosime. Se prajesc in ulei pana devin aurii.
Se servesc asezonati cu patrunjel alaturi de pieptul de pui,  si un pahar rece de bere.

Pofta mare!

Read More

Tort cu portocale

Va prezint astazi totrul facut in perioada Sarbatorilor de iarna. Sper sa va placa.

Ingrediente:
Pentru blat:

•  5 oua
• 300 g zahar
• 10 linguri de apa rece
• esenta de portocale
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 pliculet de praf de copt
• 250 g faina

Pentru crema:

• 1 pachet de unt
• 200 g de zahar pudra
• 1 pachet de budinca de ciocolata
• 3 linguri de cacao
• esenta de portocale

Pentru decor:

• 1 portocala mare
• 2 pachete de frisca lichida
• 200 g de zahar pudra

Se amesteca bine cele 5 oua cu zaharul, si se adauga treptat cate o lingura de apa, pana devine spuma. Se adauga esentele,  apoi faina si praful de copt. Se toarna intr-o forma cilindrica tapetata cu hartie cerata si se da la cuptor pana se rumeneste, aproximativ 40-50 de minute. Se lasa la racit, si apoi se taie in 3 parti.

 Intr-un vas se prepara budinca conform indicatiilor de pe plic. Separat intr-un incapator se amesteca energic untul cu zaharul, pana se dizolva tot zaharul. Se adauga apoi budinca, cacaoa si esenta de portocale.

 Intr-un alt vas incepem sa amestecam frisca lichida pana incepe sa creasca si sa se intareasca. Adaugam zaharul si mai amestecam 5 minute.
Se insiropeaza blaturile cu suc de portocale indulcit. Se imparte crema de ciocolata in doua parti egale si incepem sa asamblam tortul.

Peste primul strat de blat se intinde cat mai uniform prima jumatate de crema de ciocolata, se adauga al doilea strat de  blat si se repeta operatia. Se adauga apoi ultimul strat de blat.Se imbraca tortul cu frisca si se decoreaza dupa gust si imaginatie. Deasupra se aseaza aleatoriu felii de portocala glasate.


Pofta mare!

Read More

Somon la gratar cu cartofi natur

Astazi va propun sa degustam peste, mai precis somon.  Somonul este relativ sarac in calorii si scazut in grasimi saturate, dar bogat in proteine si in special in acizii grasi omega 3, foarte utili sanatatii noastre.

Ingrediente:

• file de somon
• cartofi
• smantana
• sare, piper, patrunjel

Se curata, se taie cartofii si se pun la fiert cu putina sare.
Se condimenteaza fileu de somon si se pune pe gratar. Se rumeneste bine pe ambele parti. Se serveste alaturi de cartofi cu smantana si putin patrunjel.

O mancare sanatoasa si delicioasa.

Pofta mare!

Read More

Prajitura mozaic

Blat de ciocolata, frisca si multe fructe, ce poate fi mai bun de atat? 
Ingrediente:
Pentru blat:

• 1 pachet de unt
• 3 oua
• 200 g zahar tos
• 2 linguri de cacao
• esenta de vanilie
• 200 g faina
• praf de copt 

In plus:

• frisca
• 1 cutie de ananas
• 1 cutie de compot de piersici
• 1 cutie de compot de visine
• 3 kiwi

Untul se amesteca cu 200 g de zahar si galbenusurile de ou, pana devine spuma. Se adauga esenta de vanilie si linguritele de cacao. Se adauga faina in doua transe si praful de copt. Aluatul se toarna intr-o tava unsa si tapetate cu faina. Se da la cuptor 30 min.

Dupa ce s-a racit blatul se taie in doua. Se adauga frisca si visinile din compot. Se adauga a doua parte de blat si se imbraca in frisca. Se decoreaza cu fructe dupa gust si imaginatie.

Pofta mare!

Read More

Ghiveci de legume cu carne

Azi propun o mancare simpla dar gustoasa  folosind toate legumele pe care putem sa le gasim in piata.
Ingrediente:

• 300 g carne de porc
• 1 ceapa medie
• 1-2 dovlecei
• 1-2 morcovi
• 1 ardei gras
• 1 vanata mare
• 1 varza mica
• 3 cartofi
• 1 conopida mica
• 1 mana de mazare
• 1 mana de bame.

 Se spala si se taie in bucati medii carnea de porc. Se rumenesc bucatile de carne intr-un pic de ulei si apoi se adauga la calit ceapa. Apoi  adaugam ardeiul gras taiat fisii ,lasam impreuna cu capacul deasupra pina se inabusesc bine.
Adaugam apoi restul de legume punem apa calda si potrivim de sare piper, delicat si alte condimente dupa gust. Cind legumele sint deja intrepatrunse bine adaugam pasta de tomate.mai lasam cam 15-20 minute si oprim focul.

 Pofta mare!

Read More

Tarta cu visine

Scotocind prin congelator am gasit ratacit un pachet de visine si am zis sa fac ceva bun  pentru zilele de sarbatoare.

Ingrediente:
Pentru blat: 

• 1 pachet margarina
• 2 oua
• 60 g migdale
• 150 g zahar
• 300 g faina

Pentru crema:

• 200 g unt
• 200g zahar pudra
• 300g lapte
• 2 linguri de faina (sau amidon)
• sucul de la o lamaie

Pentru jeleu:

• 2 pliculete gelatina transparenta
• siropul de la fructe
• 4 linguri de zahar

Pentru blat se amesteca margarina cu zaharul pana devine spuma, se adauga cele 2 oua si apoi migdalele macinate si faina. Rezulta un aluat tare, dar usor de manevreat, care se intinde pe fundul unei forme de tarta. Se inteapa din loc in loc cu o furculita.Se da la cuptor aproximativ 30-40 minute, sau pana se rumeneste. Se lasa la racit cat se pregateste crema.

Pentru crema se amesteca laptele cu faina (sau amidonul)  si se pune pe foc si se amesteca continuu pana se face o crema moale. Se lasa la rece 15 min. Se adauga untul si sucul de la lamaie si zaharul.Se lasa 10 minute la racit si apoi se adauga peste blat. deasupra se presara visinile.

Pentru jeleu se dizolva gelatina in putina apa rece. Siropul de fructe se pune la foc mic si cand incepe sa clocoteasca se adauga zaharul si gelatina. Se amesteca continuu pana devine transparent. Se lasa 5 minute la racit si se adauga peste crema si fructe. Se lasa la rece 2-3 ore, apoi se serveste.

Pofta mare!

Read More

Paella

Dupa o lunga pauza, am revenit cu entuziasm si dorinta de "gateala"
Astazi va prezint o reteta spaniola delicioasa, simplu de preparat si mai simplu de servit.

Ingrediente:

• 1 piept de pui dezosat
• 1 morcov
• 1 mana de mazare
• 1 mana de fasole verde
• 1 conserva de porumb
• 1 ardei gras rosu
• 2 rosii
• 300 g orez
• ulei de masline
• condimente: sare, piper, boia, oregano sau busuioc, curry etc.

Se spala bine pieptul de pui si se taie in bucati medii. Se pune uleiul de maslin la incins intr-o tigaie incapatoare.Se rumenesc bucatile de pui. Se spala si se taie morcovul si ardeiul. e adauga in tigaie legumele si se calesc.  Separat se pune la fiert apa cu un varf de sare pentru orez. Cand clocoteste apa se adauga orezul si se fierbe aproximativ 10 minute. Se opreste focul si apoi se scurge.
Se adauga orejul pe jumatate fiert peste legume si carnea de pui, se adauga condimentele si se mai fierbe inca 10 minute. Se curata si se taie rosiile, si se adauga peste orez. Se seveste alaturi de un pahar de bere sau vin, dupa preferinta

Pofta mare!

Read More