Pulpe de pui cu lamaie

Aceasta reteta este luata din revista Femeia de azi.
Ingrediente:

•  5 pulpe de pui
• 1 lamaie
• 2 linguri unt
• 2 dovlecei
• 2 cepe verzi
• 3 rosii
• 3 cartofi mari
• 2 morcovi
• sare, piper, si marar

Se rade coaja de lamaie si se amesteca cu untul pana devine o pasta. Se freaca pulpele de pui cu sare. Se indeparteaza usor pielea de pe pulpe, fara sa se desprinda complet si se intoduce amestecul de unt cu lamaie.

 Se taie legumele felii si se aseaza intr-o tava termorezistenta. Se adauga 2 degete de apa in tava si pulpele de pui deasupra. Se adauga piper macinat si marar. Se da la cuptor 35-40 de minute, 15 minute la foc iute, apoi la foc potrivit.

 Se serveste alaturi de un pahar de vin.

 Pofta mare!

Read More

Prajitura cu ananas

 Ingrediente:

• 1 cutie de ananas rondele
• sucul din conserva de ananas
• 10 linguri zahar (pentru caramel)
• 10 linguri zahar (pentru aluat)
• 10 linguri de faina
• 2 oua
• 3 linguri de unt
• esenta de vanilie
• praf de copt

Intr-un vas incapator se pun 10 limguri de zahar si 3 linguri de unt si se pune pe foc. Se lasa sa se caramelizeze si apoi se acopera paretii vasului cu caramelul.
Intr-un alt vas se amesteca bine oualele cu zaharul, esenta de vanilie, sucul de ananas, faina si praful de copt.
Dupa ce s-a intarit caramelul se aseaza rondelele de ananas pe fundul vasului, iar deasupra se toarna aluatul. Se da la cuptor aproximativ 40-45 minute, sau pana se rumeneste aluatul. Se lasa la racit si dupa se rastoarna pe platou. Se poate decora cu fructe de sezon (capsuni, cirese) sau cu frisca.

Pofta mare!

Read More

Dovlecei umpluti la cuptor

Ingrediente:

• 6 dovlecei medii
• 500 g carne tocata
• 200 g orez
• 1 ou
• 2 rosii
• o cutie de suc de rosii
• 2 cepe medii
• sare, piper, usturoi granulat dupa gust.

Se spala si se curata dovlceii. Cu o lingurita le scobim miezul. Si se pun deoparte pentru moment.
Tocam ceapa marunt si o punem la calit intr-o tigaie cu ulei incins, o lasam pana se rumeneste. Peste ceapa adaugam carnea tocata si lasam totul la calit timp de 10 minute. Intre timp, rosia o dam pe razatoare, avand grija sa eliminam coaja. Adaugam rosia peste ceapa si carnea tocata si mai lasam totul pe foc 5 minute. Adaugam orezul si condimentam dupa gust. Mai lasam 10 minute pe foc. Stingem focul, adaugam oul si omogenizam bine. Umplem dovleceii cu aceasta compozitie si le punem un capac dintr-o felie de rosie.
Se aseazadovleceii umpluti intr-o tava incapatoare,se acopera cu apa si suc de rosii funul tavii si se da la cuptor 45-50 minute.

 

 Pofta mare!

Read More

Orez cu lapte si scortisoara

Cum astazi este 1 iunie-Ziua Copilului, m-am gandit sa va readuc aminte de copilarie cu o reteta care este  populara in randul copiilor si adultilor in egala masura.
Si vreau sa urez tuturor cu suflet de copil "La multi ani!"

Ingrediente:

• 1 l lapte
• 200 g orez
• 100 g zahar
• zahar vanilat sau esenta de vanilie
• scortisoara dupa gust

Se pune la fiert laptele. Intre timp se spala bine orezul si se scurge de apa. Cand a inceput sa fiarba laptele se adauga orezul amestecand ca sa nu se prinda si se lasa la fiert aproximativ 20-25 minute. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mai fierbe 5 minute. Se serveste cald sau rece, presarat cu scortisoara sau cu dulceata, dupa gust.

Pofta mare!

Read More