Briose cu rom si fulgi de ciocolata

O alta aroma specifica sezonului rece este esenta de rom. Astazi am combinat-o cu fulgi de ciocolata pentru a rezulta niste briose pufoase si gustoase. Ingrediente: 2 oua 200 g zahar 100 ml ulei 200 ml iaurt 200 g fulgi de ciocolata  esenta de rom 300 g faina 1 plic de praf de copt Se bat spuma oualele cu zaharul pana se dizolva zaharul. Se adauga treptat uleiul (ca la  maioneza). Se adauga iaurtul si se omogenizeaza bine compozitia. Se adauga fulgii de ciocolata si esenta de rom. Se incorporeaza faina si praful de copt. Se toarna compozitia in tava speciala pentru...

Read More

Fursecuri cu vanilie si stafide

Nu sunt cele mai aratoase dintre fursecuri dar sunt foarte gustoase si extrem de usor de facut.  Ingrediente: 1 ou 200g unt 150 g zahar pudra 100 g faina 2 pliculete zahar vanilat Bourboun 1 pliculet praf de copt  1 pachet de stafide aurii Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat fraged, omogen si nelipicios.  Se formeaza in palme mici bilute care se aplatizeaza usor.  Se aseaza fursecurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul incins in prealabil aproximativ 10-15 minute.    Eu le-am servit alaturi de o cana mare...

Read More

Umm Ali (Budinca de paine)

Ingrediente: 250 g paine uscata 1 l lapte fructe uscate (stafide, caise) nuci si fulgi de migdale in cantitatea dorita esenta de vanilie 2/3 cana zahar 1/2 cana smantana Se pune la fiert laptele impreuna cu zaharul si esenta de vanilie. Se lasa sa dea in clocot. Painea uscata se rupe in bucatele si se aseaza intr-o tava unsa cu unt.   Peste paine se toarna laptele si apoi se presara stafidele, caisele uscate, nucile si fulgii de migdale. Se adauga deasupra smantana.  Se da la cuptorul bine incins aproximativ 20-25 minute sau pana devine aurie. Se serveste la temperatura camerei. Pofta...

Read More

Sos thailandez dulce iute

Ingrediente: 6-8 ardei iuti uscati; 200 ml apa; 50 gr zahar; 1 lingura amidon; 2 catei usturoi; 50 ml otet de orez; 1/2 lingurita sare. Se curata partial ardeii de samburi (cu cat vor fi mai multi samburi cu atat va fi mai picant). Se adauga apa fierbinte peste ardei si se lasa asa aproximativ 15 minute. Se scurg de apa ardeii si se piseaza impreuna cu usturoiul pana se obtine o pasta. Se pune la fiert apa impreuna cu otetul si zaharul. Se amesteca pana se dizolva zaharul apoi se adauga pasta de ardei. Se fiarbe aproximativ 2-3 minute. Se adauga amidonul dizolvat in 3 linguri apa...

Read More

Melcisori cu scortisoara si nuca

In perioada de iarna ma simt inspirata sa folosesc anumite ingrediente pe care in mod normal nu le folosesc decat foarte rar. Ma refer la scortisoara, mirosul de scortisoara in casa in perioada de iarna ma incanta.  Ingrediente: 1 pachet de aluat fraged 200-300 de nuci maruntite 200 g unt 100 g zahar pudra 2-3 lingurite de scortisoara Se lasa la dezghetat pachetul de aluat cat sa se poata lucra cu el. Intr-un vas se amesteca untul cu zaharul si scortisoara.     Se intinde foaia de aluat pe spatiul de lucru. Se intinde peste aluat compozitia de scortisoara. Deasupra...

Read More

Chifetelute de pui cu sos de ananas

O reteta neobisnuita de chiftelute care merita incercata! Ingrediente: Chiftelute:  500 gr carne de pui tocata 1 cartof fiert 1 ceapa medie rosie 1 ou 2 linguri sos de soia putin ghimbir sare si piper  Sos: 1 cutie compot de ananas 3 linguri sos de soia putin ghimbir 3 linguri zahar 3 linguri otet balsamic 1 lingura amidon  Pentru chiftelute se amesteca bine carnea impreuna cu cartoful pisat ca pentru piure, ceapa data pe razatoare, oul, ghimbirul, sosul de soia si sare si piper dupa gust. Se formeaza chiftelute mici cu mainile, si se prajesc la foc mediu, pana se rumenesc. ...

Read More

Briose cu portocale

Mania brioselor revine. De data aceasta cu arome specifice sezonului de iarna. Astazi va propun briose cu portocale. Ingrediente: 2 oua 200 g zahar 100 ml ulei 200 ml iaurt coaja de la 2 portocale esenta de portocale 300 g faina 1 plic de praf de copt Se bat spuma oualele cu zaharul pana se dizolva zaharul. Se adauga treptat uleiul (ca la  maioneza). Se adauga iaurtul si se omogenizeaza bine compozitia. Se adauga coaja de la portocale data pe razatoarea fina si esenta de portocale. Se incorporeaza faina si praful de copt. Se toarna compozitia in tava speciala pentru briose,...

Read More