miercuri, 28 martie 2012

Melcisori cu marmelada si nuca

Seara tarziu, pofta de ceva dulce....ciocolata nu, bomboane nu, atunci melcisori cu marmelada! :)

Ingrediente:

1 pachet aluat frantuzesc de foietaj
300 g marmelada
200 g nuci macinate

Se decongeleaza aluatul, si se intinde pe masa de lucru. Se intinde deasupra aluatului marmelada si se presara nuca.

Se ruleaza aluatul si se taie in bucati cam de 3 cm fiecare, punem in tava acoperita cu hartie de copt.
Se coc in cuptorul incalzit inainte cam 35 minute.

Pofta mare!

Pui la gratar cu sote de legume

Ingrediente:

4 pulpe de pui
1 punga de amestec mexican
condimente: sare, piper, boia, oregano, patrunjel, curry si altele dupa gust
100 g unt

Se spala bine pulpele de pui, se cresteaza si se condimenteaza dupa gust. Se pun pe gratarul deja incins si se lasa aproximativ 15 minute pe fiecare parte, sau pana se rumenesc.

Intre timp, intr-un vas incapator se pune untul la topit si se calesc legumele. Se adauga un praf de sare, piper si putin curry. Cand fasolea si mazarea si-au schimbat culoare, legumele sunt gata.

Se serveste pulpa de pui langa legumele calde, alaturi de un pahar rece de vin.

Pofta mare!

Clatite americane (2)

Aceasta este a doua incercare de a face clatite americane, pe care le-am incercat aici
De data aceasta mi-au iesit ca la carte pentru ca nu m-am mai grabit si le-am lasat pe fac exact cat trebuie.

Ingrediente:

2 oua
250 ml lapte
250 g faina
3 linguri zahar
3 linguri ulei
3 pliculete zahar vanilat
1 pliculet praf de copt

Se amesteca intr-un vas toate ingredientele de mai sus pana se omogenizeaza bine. Apoi cu un polonic se pune compozitia intr-o tigaie incinsa la foc iute. Se prajesc cu atentie pana se rumenesc pe ambele parti.

Se servesc cu diverse tipuri de gem (dupa preferinte) sirop de ciocolata, miere, inghetata sau simplu cu zahar pudra.
Pofta mare!

Somon la cuptor

Azi va propun somon pentru beneficiile aduse organismului, si pentru simplitatea retetei.
Ingrediente:

6 bucati de somon
2 lamai
6-8 cartofi
smantana
condimente: sare, piper, patrunjel, oregano si alte condimente pentru peste dupa gust.

Se aseaza bucatile de somon intr-un vas incapator si se acopera cu sucul de la lamai, se presara sare, piper si alte condimente pentru peste. Se lasa peste noapte la rece.

A doua zi se scoate vasul de la rece si se aseaza bucatile de somon intr-o tava si se da la cuptor la foc potrivit aproximativ 30 min.
Intre timp se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fier cu un praf de sare.

Cand este gata pestele se serveste alaturi de cartofii natur, presarati cu smantana, putin patrunjel si o felie de lamaie pentru decor.

Pofta mare!

Tarte

Un desert special de ziua femeii.

Ingrediente:

Aluat:

1 pachet de margarina
2 oua intregi
250 g zahar
350 g faina
esenta de vanilie, rom, coaja de lamaie

Crema:

1 pachet de budinca cu diverse arome
500 ml lapte
4 linguri de zahar

Pentru ornat:

fructe: portocale, banane, kiwi etc
frisca
ciocolata rasa

Se amesteca zaharul cu margarina si se adauga treptat cate un ou. Se adauga aromele si faina si se amesteca pana cand aluatul capata consistenta unei plasteline.
Se modeleaza tartele in formele speciale, se inteapa fundul formelor cu furculita de cateva ori, ca sa se coaca uniform si se dau la cuptorul incins in prealabil aproximativ 20 minute.

Se scot din forme si se lasa la racit.
Intre timp se prepara crema. Intr-un vas se pune la fiert laptele, cand incepe sa clocoteasca se adauga budinca si se amesteca continuu pana incepe sa se lege compozitia. Se adauga zaharul si se mai fierbe 2 minute. Se laca 10 minute la racit si apoi se toarna in forme.