Gris cu lapte si sirop de zahar ars

Un desert delicios, gata in 10 minute, pe care pot sa-l savureze atat copii cat si adultii.
Ingrediente:

• 5 cani de lapte
• 1 cana gris
• 5 linguri zahar
• 1 pliculet de zahar vanilat

Se pune la fiert laptele cu zaharul  vanilat. Cand clocoteste se pune in ploaie grisul si se amesteca continuu ca sa nu faca cocoloase. 

Se lasa sa fiarba cateva minute, apoi se adauga zaharul.

Se mai lasa la foc mic cateva minute, amestecand continuu pana cand se ingroasa.

Se poate servi cald sau rece, eventual cu sirop si boabe de visine din dulceata. Eu l-am servit cu sirop de zahar ars.


Pofta mare!

Read More

Pui la cuptor cu legume si sos de smantana cu usturoi

Azi am vrut sa prepar ceva simplu, fara batai de cap dar in acelesi timp gustos. Si ce poate fi mai simplu decat pui la cuptor?
Ingrediente:

• 1 pui mare
• 4-6 cartofi medii
• 4-6 morcovi medii
• 200 ml smantana
• condimente: sare piper, boia iute, delicat, patrunjel, oregano, usturoi si altele dupa gust 

 Intr-un vas se adauga smantana si se adauga sare, patrunjel, oregano si usturoi dupa gust.

Se spala bine puiul, se condimenteaza cu sare, piper, boia iute, delicat si impreuna cu legumele se da la cuptor intr-o punga magica.

Dupa aproximativ 1 ora se scot de la cuptor legumele si puiul. Se servesc calde alaturi de sosul de smantana si usturoi.

Pofta mare!

Read More

Semiluna

Aceasta prajitura este una din acele prajituri care ma duce cu gandul la copilarie si la dragostea cu care imi facea mama atunci prajituri de casa. Sper sa va placa.
Ingrediente:

• 500 g zahar pudra
• 300g unt
• sucul de la o lamaie
• 6 oua
• 500g faina
• 1 plic praf de copt

 Se freaca untul cu zaharul si se adauga cate un ou. Se stoarce lamaia si se adauga in compozitie. Se adauga faina si praful de copt.

  Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia groasa in tava si se presara cu cacao. Se da la cuptorul incins aproximativ 40-45 min.

 Se taie calduta cu un pahar in forma de semiluna.
Pofta buna!

Read More

Cotlete cu ananas si lamaie

Am gasit aceasta reteta interesanta intr-o revista (am uitat care), si am fost placut surprinsa de modul in care gustul dulce se imbina cu cel acrisor.

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc
• 1 cutie ananas bucati
• 1 cutie smantana de gatit
• sucul de la o lamaie
• 100 gr unt

 Se spala cotletele, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se pajesc in unt pana devin rumene pe ambele parti. Se adauga apoi bucatile de ananas si se calesc pana devin translucide.

Se scot pe un platou incalzit cotletele si bucatile de ananas si se mentin calde. In aceeasi tigaie in care s-au preparat cotletele se adauga smantana pentru gatit, siropul de la ananas si sucul de la lamaie. Se amesteca bine pana se ingroasa putin sosul si se opreste focul. Se aranjeaza farfuriile cu un cotlet, o lingura de ananas si sos din belsug.

Se presara deasupra putina verdeata, si se serveste alaturi de un pahar de vin.

Pofta mare!

Read More

Tarta cu ciocolata si ananas

 Ciocolata, fructe, dulce cu masura si aromata, mai trebuie altceva?

Ingrediente:

• 250 g zahar
• 200 g unt
• 6 oua
• 2 linguri de faina
• 100 g cacao
• coaja de portocala
• 1 mana de nuci
• 1 mana de stafide
• 1 conserva de ananas rondele
• cateva capsuni sau zmeura

Se amesteca galbenusurile cu 200 g zahar, pana se albesc, se adauga untul, cacaoa si se amesteca in contunuare. Se adauga faina, nucile, stafidele si coaja de portocala. Se bat separat, spuma albusurile, si se incorporeaza usor in aluatul de ciocolata, amestecand usor de jos in sus, pana se omogenizeaza.
Forma de tarta se unge cu unt, se presara zaharul ramas si se aseaza rondelele de ananas si capsunile. Peste ananas se toarna compozitia de ciocolata, se niveleaza si se da la cuptor 35-45 de minute. Se lasa la racit, apoi se rastoarna pe o farfurie si se serveste rece. 

Pofta mare!

Read More

Ciorba de oase de porc

 O ciorba calda este remediul ideal pentru a alunga frigul si a ne potoli foamea.

Ingrediente:

• 1 kg oase deporc
• 2 cepe mari 
• 2 morcovi mari
• o jumate de radacina telina
• 1 pastarnac
• 2 ardei grasi
• 2 cartofi
• bulion
• verdeata
• 1 l bors proaspat

 Se taie carnea in bucati,se spala si se pune la fiert adunand spuma formata. Cand carnea este fiarta mai bine de jumatate, se adauga ceapa, morcovul si telina, toate taiate marunt.

Se adauga cartofii taiati bucati, pastarnacul si ardeii grasi, taiate fin. Se potriveste de sare si alte condimente dupa gust. Cand au fiert legumele se adauga borsul (0,5-1litru), dupa gust, si lasa borsul sa dea un clocot. La final se adauga o mana de verdeata proaspata.

Se serveste ciorba fierbinte cu o lingura de smantana si paine proaspata. Se poate servi cu ceapa verde sau un ardei iute dupa gust.
Pofta mare!

Read More

Briose si ciocolata calda

 Vremea extrem de friguroasa din ultimele zile, m-a indemnat sa prepar ceva imbietor care sa poata fi servit cu o ciocolata calda, si ce putea fi mai potrivit decat briose?

 Ingrediente:

• 2 oua 
• 200 gr zahar 
• 200 ml ulei 
• 300 ml iaurt
• sucul si coaja de la o lamaie 
• 400 gr faina 
• 1 plic praf de copt 
• 500 g visine (din compot, proaspete, sau congelate)
• 200 g stafide

 

Se amesteca bine oule cu zaharul cu mixerul pana compozitia isi dubleaza volumul. Se adauga uleiul cate putin, apoi coaja de la lamaie si lamaia stoarsa. Se adauga iaurtul si se amesteca in continuare. Se adauga praful de copt si faina. Se adauga visinile si stafidele si se incorporeaza cu miscari usoare in aluat.
Tava speciala penreu briose se unde cu unt si se umple cu aluat fiecare loc pentru briosa.
Se da la cuptor aproximativ 30 minute sau pana devin aurii.
Se lasa la racit 30-60 minute, apoi se servesc alaturi de o cana mare de ciocolata calda.

 Pofta mare!

Read More