Tarta cu mac si pere

O prajitura cu un gust deosebit de aromat si foarte inedit.
Ingrediente:
Aluat:

• 250 g faine
• 120 g unt
• 2 linguri apa rece
• 1 ou
• 2 linguri cu zahar

Umplutura:

• 300g mac
• 200 ml lapte
• 100 g zahar
• 2 oua
• 5 pere proaspete
• esenta de vanilie

Se amesteca faina cu untul, zaharul pana se omogenizeaza aluatul. Se adauga oul batut in prealabil, cele 2 linguri de apa si se amesteca bine. Se da la frigider pentru 30 de minute.

 Se spala macul cu grija. Intr-un vas se pune laptele pe foc mic, se adauga macul, oualele batute si zaharul.

 

Se lasa la fiert, amestecand din cand in cand, pana este absorbit tot laptele. La sfarsit se adauga esenta de vanile, se stinge focul si se lasa la racit

Se tapeteaza cu faina o tava de tort cu fund detasabil. Se intinde o foaie de aluat si se acopera fundul formei precum si marginile. Se inteapa din loc in loc aluatul si se da la cuptorul bine incins 15-20 minute.

 

Se spala si se curata perele. Peste aluatul de tarta se adauga umplutura de mac si feliile de pere. Se mai coace aproximativ 30-40 minute.

Pofta mare!

Read More

Spaghete cu hamsii

Pentru cei care s-au saturat de clasicele spaghete cu branza sau spaghete cu sos rosu va propun azi ceva simplu, rapid si inedit.

Ingrediente:

• 1 ceapa mica
• 3 linguri de ulei masline
• 10-15 hamsii proaspete
• 2 linguri bulion
• sofran, sare, piper
• spaghete

Se pun la fiert spaghetele intr-un vas incapator.

 Separat se caleste ceapa tocata cat mai marunt in uleiul de masline. Cand ceapa devine aurie se adauga hamsiile. 

Cand s-au rumenit hamsiile se adauga condimentele si bulionul si se mai lasa la foc moderat aproximativ 5-10 minute. Intre timp se strecoara spagetele si se pun in farfurii. Deasupra se aseaza hamsiile si sosul rezultat.

Pofta mare!

Read More

Tarta rustica cu prune

Prunele alaturi de pere, gutui si dovleac sunt reprezentative pentru toamna asa ca azi va propun o tarta.
Ingrediente:

Aluat:

• 250 ml iaurt
• 6 linguri de zahar
• 6 linguri de ulei
• 1 plic de praf de copt
• 250-300 g faina

Umplutura:

• 1 kg prune
• 4 linguri zahar pudra
• suc de lamaie

Se spala si se curata de samburi prunele. Se pun intr-un vas incapator impreuna cu zaharul si sucul de lamaie.
Intre timp se pregateste aluatul.

Intr-un castron se amesteca iaurtul impreuna cu zaharul, uleiul, praful de copt si faina pana de omogenizeza.
Se da la rece 30 minute. Se unge o forma de tarta cu unt sau ulei si se tapeteaza cu putina faina. Se intinde aluatul in forma si deasupra se adauga fructele.

Se da la cuptorul bine incins aproximativ 40 minute, sau pana se rumeneste. Se serveste simpla sau alaturi de o cupa de inghetata de vanilie sau cu caramel si nuci.


Pofta mare!

Read More