Tort cu crema de branza si fructe de padure

Ingrediente:

Blat:

• 300 g faina
• 450 g zahar
• 275 g unt 
• 3 oua
• 1 si 1/2 lingurita cacao
• 240 g iaurt
• 1 praf de copt

 Crema: 

• 250 g crema de branza
• 250 g mascarpone
• 75 g unt
• 150 g zahar pudra
• coaja de portocale
• lichior/ suc de portocale

Decor:

• afine, mure
• coacaze rosii
• capsuni

Se  mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pana ce compozitia capata o consistenta cremoasa. Se adauga ouale pe rand, mixand dupa fiecare. Adaugam iaurtul, cacaoa, faina si praful de copt, amestecand bine cu o spatula pana se omogenizeaza bine compozitia.
Se imparte in jumatate compozitia si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor pentru 35-40 minute. Se scoate tava din cuptor, se lasa la racit blatul, apoi se coace cealalta jumatate de compozitie. Rezultand astfel 2 blaturi de aceeasi dimensiune si perfect plate. 

Pentru crema se mixeaza untul la temperatura camerei cu crema de branza si mascarpone. Se adauga zaharul, coaja si lichiorul/ sucul de portocale. 

Dupa ce blaturile s-au racit, se pune pe un platou primul blat, se adauga jumatate din cantitatea de crema si jumatate din fructele spalate. Se aseaza cel de-al 2-lea blat deasupra,se adauga restul de crema si ornam cu restul de fructe.

Pofta mare!