Dulceata de zmeura

Gustoasa, aromata si delicioasa!

 Ingrediente:

• 1 kg de zmeura
• 1 kg zahar 

Se spala fructele si se aseaza intr-un vas incapator, se adauga zaharul. Se pune cratita la foc mic, pana se topeste zaharul complet. Apoi se da focul mare ca sa inceapa formarea spumei. Aceasta se aduna cu o spumiera pana nu mai pic de spuma.

Se ia cu lingurita dulceata din cratita si lasam sa cada pe o farfurie rece, uscata. Daca picaturile acestea raman intregi, nu se imprastie pe farfurie, inseamna ca e legata, a fiert suficient.

Cand dulceata e inca de culoare rosie si am adunat toata spuma si dulceata s-a legat oprim focul. Lasam sa se raceasca suficient cat sa putem sa o asezam in borcane bine spalate si uscate.

Borcanele cu dulceata se pastreaza la loc racoros, fara lumina.

Pofta mare!

Read More

Sufleu de legume cu snitel

Ingrediente:

Pentru sufleu:

• 1 dovlecel
• 1 morcov
• 2-3 cartofi 
• 250 branza de vaci
• 3 oua
• sare, piper si alte condimente dupa gust.

Pentru snitele:

• 6-8 felii de carne de porc (vita sau pui) de 1-1.5 cm
• 1 lingura de faina
• 1–2 oua
• 3 linguri de pesmet
• sare, piper

Se spala si se curata legumele, apoi se taie cubulete dovlecelul, fasii inguste cartofii iar morcovul se da pe razatoare. Se calesc in ulei in urmatoarea ordine: morcovul pana se inmoaie, apoi fasiile de cartofi si in final cubuletele de dovlecel. Se stinge focul si se lasa sa se raceasca putin.
Intre timp intr-un vas incapator se amesteca oualele, cu branza de vaci si condimentele. se incorporeaza legumele si se dau la cuptor intr-o tava bine unsa, pentru aproximativ 30 minute, sau pana se rumeneste putin.

Cat se coace sufleul de legume batem cu ciocanul pentru snitele fasiile de carne, pe ambele parti pentru a fi mai fragezi. Se sareaza si se pipereaza.Oualele se bat bine cu putina sare. Se tavalesc snitelele prin faina, apoi prin ou si la final prin pesmet. Se prajesc un ulei la foc mediu.

Pofta mare!

Read More