Pui aromat cu sos de cafea

 Ingrediente: 1 cana cafea 4-5 pulpe de pui 10 g zahar brun 10 ml ulei de masline 3 linguri de sos soia 150 g masline 3 linguri de bulion 250 ml apa sare, piper si alte condimente dupa gust Se spala bine pulpele, se condimenteaza si se lasa la marinat cel putin 30 minute. Intre timp se pune la foc mic, intr-un vas zaharul, uleuil si sosul de soia. Se amesteca continuu pana se topeste zaharul.  Se adauga apoi bulionul, cafeaua si apa si sa lasa pe foc pana cade la jumatate. Apoi se opreste focul si se lasa putin la racit.   Intr-o tava incapatoare se aseaza pulpele de...

Read More

Aripioare cu sos dulce

O combinatie inedita de gusturi, pe care am gasit-o intr-o revista (din pacate am uitat care). Ingrediente: 500 g aripioare de pui 100 g prune uscate 1 mar 2 linguri de miere (sau zahar brun) 2 linguri de otet din vin rosu 1 lingura cu sos de soia 3 linguri ulei de masline cimbru sare si piper Se spala bine aripioarele, se condimenteaza cu sare piper si alte cindimente dupa gust si se pun in ulei incins la rumenit. Intre timp se curata marul si se feliaza. Prunele uscate se fierb 5 minute la foc mic. Dupa ce s-au rumenit aripioarele se scot pe un platou si se mentin calde. In tigaia...

Read More

Pasca

Desertul traditional in aceasta perioada este Pasca, aluat de cozonac si umplutura de placinta cu branza. Simplu ca aspect, dar delicios. Ingrediente:  Pentru aluat: 550 g faina 125 ml apa calduta 125 ml lapte caldut 80g unt topit 150 g zahar tos 1 pliculet drojdie uscata 2 galbenusuri un praf de sare Pentru umplutura: 300g branza dulce de vaca (sau urda) 1 pliculet zahar vanilinat  4 oua 100g stafide 2 fiole esenta de rom Stafidele se pun intr-un bol, si se acopera cu apa peste care turnam esenta de rom.Se lasa sa se inmoaie 30 minute – 1 ora, dupa care...

Read More