Ingrediente:
250 grame carne tocata,
3 vinete mai groase,
2 cepe,
2 rosii,
o cana de smantana,
ulei de masline
sare, piper, oregano
felii de rosii pentru decor (optional)
Vinetele se spala, se usuca si se taie in jumatati, se scobesc si se freaca
cu sare lasindu-se la scurs lichidul rezultat (vinetele se intorc cu scobitura
in jos).
Carnea se rumeneste in ulei de masline si se condimenteaza cu sare, piper oregano.
Se caleste
ceapa taiata marunt, se stinge cu rosiile taiate cubulete, se potriveste de
sare, piper si verdeata.
Se adauga peste carnea tocata si se amesteca...